PROGRAMMA MANIFESTAZIONE
3^ GARA DEL SALAME CLASSICO FRIULANO
MERCOLEDI’ 25 APRILE 2018
PRESSO I LOCALI DELLA SALA FORESTERIA
DELLA TRATTORIA DA NANDO DI MORTEGLIANO
Ore 14.00 Insediamento della Giuria
Ore 18.30 Termine lavori di classificazione dei prodotti presentati
Ore 19.00 Degustazione libera dei prodotti in gara e
PREMIAZIONE VINCITORI
Ore 20.00 Cena su Prenotazione
MENU:
Il ventaglio di Asparagi con Uova di Quaglia e Cicciole
La Tartare di Manzo arlecchino
Il “Capucìn furlan” e brioches di Brovade
L’Orzo alle Erbe con Aglio orsino e Salsiccia
Lo Gnocco del norcino
Il Filetto in crosta
La “Polente di Vore”
I biscotti “Blavins” della Trattoria da Nando
Lo Strudel di Mele rivisitato
Caffè
I Vini:
Ribolla gialla spumantizzata
Friulano
Cabernet franc
Verduzzo
Costo del Menu €38,00
(per prenotazioni fare riferimento alla Trattoria da Nando Tel. 0432 760187)