Le Erbe di Primavera, mercoledì 4 maggio eventi

Mercoledì, 4 maggio 2022

Una cena durante la quale imparare a distinguere tra le erbe che spontaneamente crescono nei nostri campi, nei prati, sulle pendici delle colline, a lato dei fossi, conoscere le loro qualità e i loro “difetti”, proposte in armoniosi abbinamenti o anche da sole, uniche protagoniste di colorate e saporite creme o misticanze…

..Serata Green…Erbe e vini BIO…

Bicchiere del Benvenuto con…
Crostino all’Aglio Orsino e Asìn
Perle di Mais e Silene Vulgaris
Urticions dorati
Cannolo Dolce Primavera e Pimpinella
Panzerotto e erba cipollina
Baci di Frico e Levistico
Patate e rumex acetosa
Frittata in Pasta e Ortiche

A Tavola
Quiche Lorraine all’erba di Santa Barbara
Roll al Confenon , ananas al rosmarino e i suoi fiori
Vellutata dei prati in fiore e gli Agretti

Ricotta in camicia e Brodo di Sambuco
Riso all’uovo e Tarassaco ripassato

Tomino di Montasio e Foglie di Kren

Dolce Elicriso e Mandorle
Caffè e Amaro alle Erbe Tosolini

I Vini
Simbiotico, Villa Crespia
Rinè, Simon di Brazzan
Primi Passi, Resistente, Paolo Rodaro
Friulano, Tenuta Stella
Maggiolo, Lamole di Lamole

 

Costo della cena € 78,00 a persona

Inserito il 23 Aprile 2022
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