I nuovi Incontri 2020: Crostacei 1, 2, 3 e 8 luglio eventi

Un altro must delle serate Incontri da Nando: i Crostacei
Quattro cene dedicate a questi pregiati abitanti del mondo acquatico, ecco di seguito il Menù!

Trattoria da Nando 1/2/3/8 Luglio 2020

L’Aperitivo con..
Gamberi alla fonte dorata
Gamberessa e Polenta Fritta
Scampo Irlanda in pinzimonio liquido
Fagottino di Manzo ripieno di Crostacei e Maionese all’Astice
Gambero Lardellato su Riso Bianco&Nero
Canoce ,Vellutata di Patate e Spuma al Prezzemolo
Schie Zenzero, Lime e Spuma di Rape Rosse
Mazzancolle Marinate
Mazzancolle tropicali, Melone e Zenzero
Gelatina al Vermuth e Scampo Danimarca
Aragosta gigante, Pistacchio e Sorbetto all’Arancia rossa
“Fretae cui Gambarei”
Paccheri di Granseola dell’artico e Gazpacho
Fagottino di Pasta Phillo e Canoce, con spuma al dragoncello

I Gamberi crudi…
Rosso e Viola di Sicilia, Black Tiger Madagascar
Gli Scampi…
Spiedino di Scampo&Porcino al Rosmarino su Salsa Tonnata…
Carpaccio di Anguria e Scampi al Sesamo…..
Scampi Fave&Pecorino….

Astice Mozzarella e Bellini
Granchio e Cipolla al Sale
Jumbo “ta fresorie”

Sfoglia alle Fragole

I Vini:1
Pinot Nero Extra Brut Bruno GIacosa
Chardonnay Paolo Rodaro
Bourgogne Cuvee Saint-Vincent Vincent Girardin
Chardonnay Vigna Malina
Pinot Nero Confinis

Costo del menù comprensivo di abbinamento vini a persona: 120,00€

Inserito il 25 Giugno 2020
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