Mercoledì, 8 maggio 2019
Menù
Il Bicchiere del Benvenuto
Il Prosciutto crudo del Carso 18 mesi
Il Culatello di Bagatto
Il Mangalica di Rodaro
La Salvia e i Fiori di Zucchina fritti
…La Crema di Asparagi e la pralina di Ricotta…Il Pinzimonio…Il Manzo e il Peperone…
Il Cetriolo e lo Yoghurt…Il Maialino affumicato
A Tavola
Il Bagatto 24 mesi
Il Parma 24 mesi
Il “doppio” Ivan 30 mesi
Il flan di Erbe e il Cannolo alla Ricotta e Lime
Il Cinta senese 20 mesi
Il D’Osvaldo 24 mesi
La Mora Romagnola 24mesi
Aosta
..sorbetto alla Mela Verde e Sedano..
Il Prosciutto Zahre di Sauris 36 mesi
Il Nero dei Nebrodi 20 mesi
Jamòn Iberico Bellota 40 mesi
Pata Negra
“Blavins”
La Bavarese Ananas e Yogurt
Caffè
Costo del Menu: € 85,00