I Vini di Sicilia, 3 aprile eventi

I Vini di Sicilia, 3 aprile 2019

L’Aperitivo con…
Il Carpaccio di Gamberi Rossi di Sicilia – Terrazze dell’Etna 2014, Rosè
Il Crostino, le Acciughe, la Burrata e il Lime – Donna Fugata, Chiarandà del Merlo 2002
Arancini di Mare
Il Fagottino di Baccalà e la Pera
Bottarga
Parmigianina
Primo sale

A Tavola
Regolo di Tonno alla Mediterranea – Tasca d’Almerita, Chardonnay 2006
Sarde alla Beccafico – Passo Pisciaro, Passo Rosso 2002
Maialino, la ricotta affumicata e il ristretto di caffè – Benanti, Drappo 2003
Lasagnetta di ragù bianco e l’uovo di Quaglia all’occhio – Benanti, Majara 2003
Cinghiale lardellato salsa Palari e cipolla caramellata – Palari, Rosso Soprano 1999
Tris di Formaggi di Sicilia – Palari, Faro 1999
Bavarese al cioccolato e amarena – Duca di Salaparuta, Ala, Rosso Fortificato con infuso di Marasca

Inserito il 27 Marzo 2019
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