Ed ecco i piatti che troverete in queste settimane nel Menù della Trattoria da Nando!
Antipasti
Persico Spigola all’Arancia e Melograno 4 €15,00
Tartare di Tonno, mostarda di Cipolla e Kren 4 € 15,00
Storione, Carciofo e Liquirizia 1/4 €15,00
Mazzancolle con Radicchio rosso e Nocciole 1/2/4/8 €15,00
Cape Sante lardellate, Patate viola e Pistacchi 4/8 €15,00
Tartare di Cervo, Cappucci e Tartufo nero 1/3/7 €15,00
Rosa di Gorizia, Uova di Quaglia e balsamico da Nando 3/12 €15,00
“Capucìn furlan” e Brioches 1/7 € 15,00
Cinghiale, Topinambur e Nocino 8 € 15,00
“Polente Cuinciade” e…(secondo stagione)1/7 € 12,00
“Cais” (6 lumache alla Bourg) 1/7/9/12/14 € 12,00
Primi
Semolini alla Vaccinara 1/3/7/9/12 € 15,00
Raviolo di Acciughe, Puntarelle e Pompelmo 1/2/3 € 15,00
Raviolo di Selvaggina, Mela al Miele e spuma di Rape rosse 1/3/7 € 15,00
Spaghetto Campari e Crostacei 1/2/3/12 € 15,00
Fondente in Latteria con Radicchio rosso tardivo e Pancetta 1/7 € 15,00
“Cjalcions” € 13,00
Gnocco di Susine € 13,00
Il Riso con…(a seconda della stagione) € 15,00
La Pasta fresca con… (a seconda della stagione) € 15,00
Primi del giorno (quando disponibili) € 12/15,00
Secondi
Guancialetto di Maiale e Purè € 22,00
Coscia d’Oca in confit e purè di Verza € 22,00
Coniglio, Gorgonzola e flan di Zucca e Mandorle € 22,00
Costine oppure sella d’Agnello al forno € 25,00
Branzino gratinato e cipolla rossa di Cavasso € 25,00
Saòr di Rombo in Fioretto € 25,00
Ossobuco di Coda di Rospo al profumo di Tartufo Bianco € 25,00
Filetto di cervo con purè di mela e composta di mirtilli € 25,00
Filetto di Manzo (al Timo, Rosmarino, Pepe, Voronoff…) all’Hg € 14,00
Roastbeef di Manzo all’Hg (Angus, Chevrolet, Limousine, Manzo nostrano…) € 10,00
Fiorentine e Costate (a seconda della disponibilità) all’Hg € 7,00
Piatti del giorno € 9,00/18,00
Dolci
Crêpes con il Rum(ripiene di crema pasticcera) € 7,00
Strudel Rivisitato € 7,00
Bavarese al Cioccolato, Fave di Tonca e Arancio € 7,00
Degustazione di Castagne € 7,00
Semifreddo Tiramisù e Caviale al Caffè € 7,00
Pan di Spagna e il Bosco € 7,00
Sorbetto..Limone/Mandarino/Mela verde/Americano € 4,00