Il Tartufo nero e…
L’Aperitivo…
L’Uovo marinato e la Burrata
Pralina al San daniele e Caprino su crema di Porcini
Tartare di Manzo
Scampo crudo e burro nocciola
Crostino lardoso
Insalata di Ovuli
Crema Zafferano e Porcini
“Polente cuinciade”
Lasagnetta crok e Gialletti
Cheeseburger e San Vito
Gorgonzola e Miele
Carpaccio di Cervo
Flan
A Tavola
Capa Santa e formaggio Dolce Primavera
Carpaccio di Porcini con Pinoli e Pancetta
Raviolo di Pistacchio e Gialletti su salsa Cipollotto
Fagottino di Cinghiale
“Patate Sglonfade”
Mousse al Cioccolato
**Il Tartufo nero sarà presente in TUTTI i piatti del Menu**
Costo della serata €85,00