Le Carni del Mondo
15/16/17 Luglio 2020
L’Aperitivo
Francia Gli Spiedini alla Bourgignonne
Danimarca Roastbeef Affumicato
Canada Roastebeef di Bisonte
Australia Teys Black Angus Diaframma
Australia Wagyu Punta di Petto
Scozia Angus Asado
Nebraska Girello e Fichi
Italia Carne Salada e Pinzimonio
Piemonte Garronese filetto crock alla birra
Uruguay Cubetto di scamone al Pistacchio
A Tavola
Carpacci di
Scozia filetto Gallese
Italia filetto Fassona
Irlanda filetto Angus
U.S.A. filetto Angus
Tartar di Angus provenienza:
Australia
Polonia
Scozia
U.S.A.
Picanha alla spiedo, provenienza:
Australia
Germania
Irlanda
Uruguay
…sorbetto Americano…
Fiorentine alla Brace:
Italia Vacca Grassa
Finlandia Sashi beef
Canada Angus beef
Italia Chianina
Gelatina di Pesche
Caffè “Oro Caffè “ e Amaro Tosolini
Vini
Brut Piè di Mont
Pinot Grigio Aldo Polencic
Pinot Nero Ronco dei Tassi
Bruciato 2015
Merlot Pascolo 2014
Costo della cena: 100,00 €