Le Erbe selvatiche e i Bianchi del Carso 22 Maggio eventi


Incontri 2013
22 Maggio
Inauguriamo la serie di incontri 2013 con le benefiche proprietà delle Erbe selvatiche, ricche di Clorofilla e vitamine indispensabili per il Fegato!
Stapperemo le bottiglie dei produttori carsici..
OCCASIONE DA NON PERDERE..ecco il Menu:
€ 68 a persona

LE ERBE SELVATICHE I BIANCHI DEL CARSO

L’Aperitivo con Esposizione di Erbe
La Salvia croccante
I Fiori di Acacia dorati
La Borragine fritta
Il Crostino e la Mousse di Aglio Orsino
La Vellutata di Ortiche con Grissino al Montasio
Flan di Finocchietto selvatico
Lo Sformato con le Foglie di Kren
Le Polpettine selvatiche

A Tavola
La Misticanza, il Montasio e le Pere
Gli Asparagi Bianchi e Verdi, il Pungitopo, le Uova di Quaglia e le Cicciole
Il D’Osvaldo ed i sott’oli: Radic cul Poc, Tale, Barba di Capra, Asparagi di Pungitopo
La Crema di Misticanza con fiori eduli e Speck croccante
Lo Gnocco di Sclupit
..sorbetto al Sambuco..
Lasagnetta di Buon Enrico
Lo Scrigno di Radicchio di Monte

I dolci Cjarciòns
Infuso digestivo alle Erbe

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Inserito il 14 Maggio 2013
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