Mille Modi di Baccalà – mercoledì 11 marzo eventi

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Saporito e versatile come pochi altri sanno essere, il Baccalà, celebrato in tutte le sue forme e possibilità espressive, sarà il Re della tavola mercoledì 11 marzo.

Ecco il menu:

Il Bicchiere del Benvenuto con …
Il Moijto di Baccalà
Il Classico Baccalà Mantecato
Perle Di Baccalà al Mais
Guancette di Baccalà Fritte

A Tavola
L’Entrée
Il Carpaccio di Baccalà Marinato
Insalata di Stoccafisso con Asparagi Verdi e Pinoli
Il Baccalà all’Anice, Il Mantecato al Prezzemolo e le Cips di Polenta
Le Guancette il Pomodoro Confit e le Olive Taggiasche
Il Raviolo di Stoccafisso con Variazione di Fagioli
Lo Gnocco di Ricotta,Baccalà e Broccoli
…il sorbetto…
Il Baccalà di Isolina
Le Trippe di Baccalà
Il Dolce

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Inserito il 5 Marzo 2015
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