Pascute…
..il pic-nic in zardìn con la musica di Cristiano e Stefano

Lunedì, 10 Aprile 2023

Il Bicchiere del Benvenuto con
I Fritti…Strisules, Praline di Polenta e Montasio, Cotechino
La Berkel e il San Daniele
La Spalla di D’Osvaldo e il Kren
Cubo di Frico e gel di Cipolla
Carbonara in un Boccone
Bignè di Asin
Cannolo alle erbe
Tartar
Maialino Barbecue

A Tavola
Bianchetto di Vitello e Asparagi
I Ravioli di Isolina e Urticions
Fiorentine e Costate “su las bores”

Il Dolce di Carla
Caffè e Digestivi

Spumante Bianca Vigna, Pinot Grigio Silver Charm , Cabernet di Dorigo, Ramandolo Dri

Costo a persona 70,00€

Piemonte: i suoi rossi 20 anni dopo
29 marzo 2023

VINI

Albino Rocca, Barbera d’Alba Gepin 2003, 750ml

Franco Mondo, Barbera d’Asti superiore Nizza le Rose 2003, 1500ml

Ceretto, Barbaresco Bricco Asili 2003, 750ml

La Spinetta, Barbaresco Starderi 2003, 750ml

Rocche dei Manzoni, Barolo Rocche 2003, 750ml

Domenico Clerico, Barolo Pajana 2003, 750ml

 

Menù d’accompagnamento

Maialino alla Brace

Tonno in salmì
Tartar di Manzo …ricordo di bagna càuda

Raviolo ubriaco di Barolo e Cinghiale
Spaghetto alla nostra carbonara

Vitello Tonnato
Diaframma Cioccolato e Tartufo Nero

Provocazione Nutella e Pan DiVino

Caffè e Digestivi

 

Costo del menù a persona: 150,00€