La Selvaggina

 

La Selvaggina
Mercoledì 6 Marzo 2024

𝑴𝒆𝒏𝒖̀
𝑰𝒍 𝑩𝒆𝒏𝒗𝒆𝒏𝒖𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒏…
Besciamella al Refosco e 𝓜𝓾𝓯𝓵𝓸𝓷𝓮
Mortadella di 𝓒𝓮𝓻𝓿𝓸 , gel di camomilla e mela agrodolce
𝓟𝓪𝓽𝓮̀ 𝓭𝓲 𝓟𝓲𝓾𝓶𝓪 𝓷𝓸𝓫𝓲𝓵𝓮 𝑖n cono saraceno
Pasta Verticale e 𝓲𝓷𝓽𝓲𝓷𝓰𝓸𝓵𝓸 𝓭𝓲 𝓑𝓸𝓼𝓬𝓸 al Tartufo Nero
Pralina di 𝓕𝓪𝓰𝓲𝓪𝓷𝓸 affogata al Caffè
Terrina di 𝓛𝓮𝓹𝓻𝓮, riso venere e confit di pera e cipolla

𝑨 𝑻𝒂𝒗𝒐𝒍𝒂 …
Carpaccio di 𝑪𝓪𝓶𝓸𝓼𝓬𝓲𝓸 𝑽𝑺 𝑷𝓮𝓻𝓷𝓲𝓬𝓮 Tartar
Petto e Coscia della 𝓡𝓮𝓰𝓲𝓷𝓪 𝓭𝓮𝓲 𝓑𝓸𝓼𝓬𝓱𝓲 , fonduta di Foie Gras al porro e Fragolino
Raviolo bianco di 𝓒𝓲𝓷𝓰𝓱𝓲𝓪𝓵𝓮 , velo fumè e zuppetta di miele e burro
Coscia di 𝓖𝓮𝓻𝓶𝓪𝓷𝓸 e Insalata Russa
Salmì di 𝓒𝓪𝓹𝓻𝓲𝓸𝓵𝓸 e mirtilli rossi

C’è Zizania nel Dolce!! …riso selvatico canadese, cioccolato bianco e…

I vini selezionati dalla Cantina da Nando
Costo del Menù a Persona 100,00€

Il bollito è bollito!

Il Bollito è Bollito

A pranzo e a cena il 22 e 29 Febbraio ‘24

Menù
Pralina di Manzo e brodo di Zenzero

Oca e Faraona…i primi asparagi agro

Testina e Stinco…cipolla nella cenere

Muscolo, Lingua e Terrina di Coda…la nostra Insalata Russa

Sorbetto Kren

Cotechino e Guanciale …purè di sedano rapa e brovada

Il dolce di Carla

Vini in abbinamento selezionati tra le etichette della Cantina di Da Nando

Costo del menù a persona: 80,00€

Il mercoledì delle ceneri e la Renghe, 14 febbraio

 

Mercoledì 14 febbraio, sia a pranzo che a cena, la Trattoria da Nando propone il tradizionale Menù de La Renghe

 

Crostino B&B

Gambaressa crick crock

Aringa dorata

Renghe come une volte

Sarde in Saòr

Omaggio alla ribollita: Cavolo friulano, Pane e Molo

Sorbetto al Braulio

Polenta, Seppie e Stoccafisso

Rosa di Gorizia e Acciughe

Rati, Radici amare e Fagioli bim-bum-bam

 

Dessert

Caffè e Digestivo

Vini in abbinamento selezionati tra le etichette della Cantina di Da Nando

 

Costo del menù a persona 68,00€

 

La Cena di San Valentino

La Cena di San Valentino alla Trattoria da Nando, 14 febbraio 2024

Menù
“Buon Carnevale” frittella di Baccalà e acidolcezza

Cernia fumè con Radicchi invernali, Rapa rossa alla Cannella e Crostino al Miele di Castagno e Burro di malga
L’Astice innamorato…rimasto al verde
Goulasch di Tonno con Meringhe di Mais
Sorbetto Americano

Riso, Conchiglie e siero di Limone
Ravioli di Granchio e variazioni di Finocchio

Piovra e Rosa di Gorizia

Rosso Macaron
Caffè e Digestivo

Vini in abbinamento selezionati tra le etichette della Cantina di Da Nando

Costo del menù a persona 98,00€

 

La Purcitade 2024

PURCIT PARTY

Martedì 6 febbraio, dalle 12.00 in poi NO STOP la nostra festa dedicata al Maiale!

Menù

Il Benvenuto con…

Mignestre di Ufiei

A Tavola

Patè di Fegato

Pancettone, salsa Fragolino e Purè

Salame Aceto e Cipolla

Muset e Brioches di Brovada

Farotto di Verza e Salsiccia

Raviolo di Pestadice

Lesso di Costa in salsa di Maiale

Stinco

Sorbetto al vin Brulè

I Dessert della Purcitade

Caffè

Vini in abbinamento selezionati tra le etichette della Cantina di Da Nando

Costo dell’evento a persona 50,00€

Il Cenone di San Silvestro alla Trattoria da Nando

La Cena di San Silvestro alla Trattoria da Nando per festeggiare assieme l’arrivo del nuovo anno!

Costo del menù € 160,00

e durante tutta la serata musica di accompagnamento by Massimo Bortolotti Dj

Il Pranzo di Natale alla Trattoria da Nando

Il Pranzo di Natale alla Trattoria da Nando

Abbiamo pensato ad un ricco menù e a un’ampia selezione di vini, per accompagnare al meglio questo giorno di Festa

 

Costo del menù per persona 150,00€

Le aperture straordinarie di Dicembre

A dicembre la Trattoria da Nando sarà straordinariamente aperta per ospitare i Vostri brindisi e cene di Auguri!

 

Fiorentina sotto le Stelle 22 settembre 2023

Una Cena che fa bene a tutti!
Siamo onorati di poter ospitare questo evento che, oltre ad essere una cena degustazione di un prodotto molto amato come la Fiorentina, sarà un’occasione di raccolta fondi a favore dell’importante centro di cura e ricerca “CRO di Aviano”

 

Costo della Cena con vini in abbinamento compresi 100,00€ a persona

Info e prenotazioni 0432 760187 o info@danando.it

Domenica 6 agosto dalle ore 11.00… il Brunch sull’erba a piedi scalzi

Il Brunch…nel Giardino della Trattoria da Nando

Domenica 6 agosto dalle ore 11.00

Gli Angoli con..
La Porchetta di Michele
Pizza crick crock..Frico e San Daniele
Burrata Latteria di Aviano con Pomodorini, Basilico e Acciughe
Crepes salate con.. pancetta.. cipolla.. formaggio.. porcini

A passaggio tra gli ospiti
Pralina di Baccalà
Gambaressa
Coulis di Melone, asìn e dragoncello
Tzatziki cetriolo e yogurt
Sarde in saòr
Salmone fumè
Diaframma chimichurry e Patata ratta
Tartare di Cervo e Mirtilli

Spaghetto estivo con branzino fumè

I dessert
Angolo del “Plasè”
Frittelle di Mela e gelato
Sangria furlane..Piarciolade

Vini in abbinamento compresi

Birra Villa Chazil

Costo a persona € 70,00