Il Bollito è Bollito 1° marzo 2023
Il Bollito è Bollito
1° marzo
Menù
Raviolo del bianco inverno
Oca e Gallina …e la minestra di senape e patate novelle
Testina e Stinco….fagiolini e patate ratte nella cenere
Muscolo, Lingua e Terrina di Coda…germogli di papavero ripassato, topinanbur agrodolce, gel mela senapata
Sorbetto Kren
Cotechino e Guanciale …brovada cubetti agro e patata duchessa
Il dolce di Carla
Vini in abbinamento selezionati tra le etichette della Cantina di Da Nando
Rotary cuvee 28
Zamò Bianco, Le Vigne di Zamò
Cabernet franc, Guerra Albano
Merlot Pian di Contessa, Tenuta di Canneto
Costo del menù € 78,00
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