Le Carni del Mondo
IL BENVENUTO
Carpacci a confronto…
Chianina ITALIA…Black Angus AUSTRALIA…Rubia Galega SPAGNA
Bisonte Marinato alla birra CANADA
MiniBurger Aberdeen Angus salt-moss aged IRLANDA
Picana Simmenthal al Whisky GERMANIA
Straccetti di Black Angus Creekstone USA
Flat Iron URUGUAY
Pasta Ripiena Garronese ITALIA
Bourgignonne Limousinne FRANCIA
Roll di Pezzata Rossa FRIULI
A TAVOLA
Tartar a confronto…
Fassona piemontese ITALIA…Black Angus ARGENTINA…Wagyu AUSTRALIA
Spiedo di Picana…
Hereford IRLANDA…Black Angus AUSTRALIA…Black Angus USA
Flank steak Aberdeen Angus URUGUAY
Brace…
Ocean Beef NUOVA ZELANDA…Black Angus ARGENTINA…Garronese ITALIA
I ghiaccioli della gelateria Brustolon
Caffè e Amaro Tosolini
Vini
Sinefinis Blanc de Blanc 2014
Canneto Santabarbara
Friulano Subida di Monte
Petra Hebo 2019
Merlot Pascolo
Costo della Cena a persona: 120,00€