Le Carni del Mondo

IL BENVENUTO

Carpacci a confronto…
Chianina ITALIA…Black Angus AUSTRALIA…Rubia Galega SPAGNA

Bisonte Marinato alla birra CANADA
MiniBurger Aberdeen Angus salt-moss aged IRLANDA
Picana Simmenthal al Whisky GERMANIA
Straccetti di Black Angus Creekstone USA
Flat Iron URUGUAY
Pasta Ripiena Garronese ITALIA
Bourgignonne Limousinne FRANCIA
Roll di Pezzata Rossa FRIULI

A TAVOLA

Tartar a confronto…
Fassona piemontese ITALIA…Black Angus ARGENTINA…Wagyu AUSTRALIA

Spiedo di Picana…
Hereford IRLANDA…Black Angus AUSTRALIA…Black Angus USA

Flank steak Aberdeen Angus URUGUAY

Brace…
Ocean Beef NUOVA ZELANDA…Black Angus ARGENTINA…Garronese ITALIA

I ghiaccioli della gelateria Brustolon
Caffè e Amaro Tosolini

Vini

Sinefinis Blanc de Blanc 2014
Canneto Santabarbara
Friulano Subida di Monte
Petra Hebo 2019
Merlot Pascolo

Costo della Cena a persona: 120,00€